当前位置 首页 剧情片 《金椒》

金椒6.0

类型:剧情 剧情片  中国大陆  2011 

主演:梁天 姬麒麟 张建国 张国庆 梁天 

导演:于晶龙 

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剧情简介

《金椒》 - 金椒脆鱼锅的做法视频窍门一部建设新农村的主旋律轻喜剧电影《金椒》在河南新安县铁门镇正式开机拍摄。素有“Twins版”陈佩斯之称的双胞胎兄弟建国国庆在剧中主演自主创业的新青年,摇身一变成为“辣椒大王”

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金椒酱的配料及其制作方法?

1 干辣椒剁碎盛入大碗中 2 葱末一碗(可多放点) 3 花椒面一小碗(注意!不是一小勺) 4 豆豉一小碗 5 盐适量 6 鸡精适量 材料: 指天椒 500克 姜:150克 蒜头:150克 刀豆:100克 洋姜:50克 卤牛肉:400克 卤猪肠:50克 豆豉:100克 盐:80克-120克 味精:10-20克 芝麻油:100克 芝麻:50克 白酒:50克 胡椒:少许 八角:少许 辣椒油:30克 老抽:30克 1:将辣椒、姜、:::蒜头剁成末,一起放在容器搅拌均匀; 2:将牛肉、猪肠剁成末,一起放在另外的容器中搅拌均匀,待用; 3:20分钟后,往有辣椒的容器中按顺序加:白酒、盐、豆豉,搅拌均匀; 4:在3完成后15分钟将装牛肉的容器中的肉末全部倒入装辣椒的容器中,搅拌均匀,然后依次往里面加入:刀豆、洋姜、芝麻油、胡椒、八角、辣椒油、老抽、味精、芝麻,搅拌均匀; 5:将容器密封8小时后即可。 注意:次序一定不能搞错,否则味道大大的不好! 剁鲜辣椒 做法:鲜朝天椒100克,大葱1条,盐、白酒少许。朝天椒切碎,千万不要辣到手,最好戴着胶皮手套切;一边切,一边往瓶子里放,同时加盐,并用一双干净的筷子压实,最好洒点白酒。封好,一般3天左右就可以吃了。 贴士:吃面的时候放一点,做菜的时候调一勺,很香的,很开胃。



洛阳金椒鱼的做法

材料:蹲鱼一条,豆腐一小块,番茄一个,榨菜五片.葱一根,姜二片. 调味料:酒一大匙,盐一小匙,胡椒粉少许. 做法: 鳟鱼洗净,切三段,放入开水中煮沸后,改小火,加酒一大匙和切好的姜丝.豆腐切厚片放入,煮十分钟,接着放榨菜,并加盐调味.最后放入切片的番茄同煮,五分钟后熄火,盛出,撒入切好的葱花和胡椒粉即可. 注意:不能大火煮,否则汤会浊;如有泡沫要捞除,汤汁才能清爽. 鲫鱼汤: 材料:鲫鱼,火腿,葱姜. 调味料:盐,碱地料酒少许 作法:鲫鱼洗净,晾干.烧热油,鲫钱炸至金黄色,捞出,放在砂锅内加水,砂锅置火上,煮开后,加入火腿,葱,姜,调味料,文火炖三十分钟即可. 注意:鲫鱼一定要煎炸到微焦,再加料烹煮,如此能使汤汗更浓白鲜美.



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